橘红文化
广东化州:橘香穿越古今 橘红连通南北
浏览次数:36次 发布日期:2025-7-28 16:14:26
每年3月,都是化橘红花盛放的季节。在“中国化橘红之乡”化州,遍布城乡的化橘 红花开成海,散发着沁人心脾的芬芳。作为广东省首个获得“中国气候好产品”认 证的优质农产品,化橘红正以漫山花海向世人展示,好气候孕育的不仅是道地药 材,更是化州传承千年的珍宝。近日,2025年化橘红赏花活动在广东茂名化州举 办,活动以“气候密码”激活产业基因,以文旅融合重塑城市气质。这场以花为媒 的盛会,不仅是岭南春日的诗意注脚,更是化州以“气候密码” 撬动千亿产业集群 的战略宣言。
明清时期的《化州县志》从地方物产角度记载了化州橘红的特殊性:“化州橘红, 州人视为至宝,其果未熟已密布茸毛,他处橘红移植则毛脱性失,唯州城赖罗水 畔十五里内所产为真”。地方志证实了化州橘红的道地性——仅化州特定区域 (如平定镇)因土壤富含礞石矿元素,才能产出绒毛浓密、药效显著的橘红。难 怪当地人都说,只有在化州才能种出道地化橘红,因为这里有化州特殊的“气候基 因”。现代气象研究也能证明,化州特殊的气候与地理环境,正是化橘红效用卓越 的重要保障。化橘红的生长关键期包括花芽分化期(前一年 11-12月)、抽梢期 (1-2月)和花果期(3-4月),每一时期都与气候紧密联系。它喜温暖、湿润环 境,既不耐旱也不耐涝。如果光照不足会导致果实发育不良,有效成分柚皮苷等 含量较低;若温度波动较大,会影响化橘红的生长和产量;若降水不均,也会使化州土壤深处也暗藏玄机,2356平方公里沃土中,75%富硒、24%富锗的礞石 矿脉如巨龙潜渊。礞石为硅酸盐类矿石,主要包含镁、铝、钾、钙等大量中量元 素。化州特有的礞石土壤像“密码钥匙”,激活了橘红果实长毛的基因程序,一旦 离开这片土地,“钥匙”失效,果实便失去标志性的绒毛外衣。除此以外,化橘红 产区的土壤含有丰富的矿质,矿质元素结构包括硼、锰、铜、铁、锌等,这些元 素和化橘红品质柚皮苷有显著相关性,是除了礞石外,土壤环境另一重要影响因 素。特殊的气候条件、优越的地理环境、适宜的土壤特质,在这样的条件下,化 州孕育出的化橘红外观饱满、色泽鲜亮、密被绒毛,成品香味特别、苦后带有明 显回甘的优良品质,其有效成分如柚皮苷含量达7%以上,远高于普通橘红柚皮苷 含量,显示出良好的药理活性。